J’écoute aussi l’émission “Droit dans le buffet” de Julie Andrieux sur Europe 1 grâce au podcast.
J’ai appris dernièrement que:
- le chocolat c’est 500 kcal au 100g
- le poivre blanc supporte mieux la cuisson que le poivre noir; car le poivre noir devient âcre
Et je voudrais approuver cette dernière remarque. Car ma mignonette est remplie de poivre noir et depuis que j’arrête de poivrer en cours de cuisson mes plats sont meilleurs. Je poivre juste avant de servir voilà tout!!
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